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Sep 6th 2013, 23:35, by shiang0504

作者shiang0504 (shiang)

看板Food

標題[食記] 桃園中壢 名過其實的 瓦城泰國料理

時間Fri Sep 6 23:35:28 2013

用餐時間：2013.9.1 地址：桃園縣中壢市元化路357號8樓(SOGO中壢店內) 電話：03-422-1599 營業時間：週一~週四11:00~15:00、17:00~21:30；週五11:00~15:00、17:00~22:00； 週六11:00~22:00；週日11:00~21:30 每人平均價位：600元 推薦菜色：檸檬清蒸魚、綠咖哩椰汁雞、芋香黑糯米 大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2013/09/blog-post_6.html 中壢的瓦城位於SOGO的8樓內，同樓層我認識的還有寬心園精緻蔬食、天母洋蔥牛排餐廳 、麻布茶房等等主題餐廳。 百貨公司內的餐廳普遍都不大，所以座位排的頗為擁擠，而且生意很好，客滿後更顯得吵 雜。 使用黑色的桌巾，再舖上白色的桌紙，簡單的配色打燈後卻相當有質感。 菜單有兩種，一種是單點用的普通菜單，另一種則是依照人數配好的套餐，另外還有新菜 色的菜單，如果沒先做好功課，現場一定看的眼花撩亂。 先送上了一缽特製泰式辣椒醬，可以自行繼續研磨，越磨會越辣，淺嚐一下先是只覺得酸 ，然後則是後勁十足的麻和辣。 華麗的錫製飯鍋放在桌邊的架子上，不佔桌上空間。 白飯(30元/人) 每人30元就有泰國茉莉香米和台灣西螺米可以無限享用，當然是入境隨俗的選擇口感Q彈 的泰國茉莉香米摟。 青木瓜沙律(250元) 沙律就是沙拉，粵語則稱沙律；使用大量的青木瓜刨絲後，加入小番茄片、長豆段，辣椒 、大蒜涼拌，脆脆的青木瓜，吃起來非常有口感亦非常開胃；如果還是覺得不夠味可以適 量添加桌上的辣椒醬，風味更佳。 蝦醬高麗菜(180元) 蝦醬高麗菜或蝦醬空心菜是我吃泰式料理必點的菜色之一，高麗菜跟蝦醬一起炒，高麗菜 脆口且非常入味，蝦味十足，是今天表現最好的一道。 泰式沙嗲(豬)(220元) 為了因應當地炎熱的天氣，料理調味通常較重，馬來西亞名菜Satay也是如此，現在東南 亞國家都吃的到，馬來西亞吃當地的沙嗲通常是使用竹籤將四小塊(非現在看到的一大塊) 醃製過的肉串起(可能是牛肉或雞肉)，炭烤後沾微辣的花生蘸醬配切塊的黃瓜、洋蔥食用 ，瓦城的雖然有八分像了，但還是當地的沙嗲好吃許多。 原味月亮(350元) 菜單上號稱要經過108道料理步驟的原味月亮是瓦城銷售排行第一名，但就外觀而言，跟 古華薈相比，瓦城的月亮只能說是營養不良，稍微沾點梅子醬，口感上是酥脆不油膩，吃 的到完整的蝦肉，趁熱吃才好吃，如果下次還有機會改點金錢蝦餅。 綠咖哩椰汁雞(280元) 採用雞腿肉切片，加入長豆丁增加口感，軟嫩的雞腿肉片配上濃郁的椰奶味和綠咖哩的辛 香，超級下飯！讓我多扒了兩盤飯(泰式餐廳都用盤子裝飯)。 檸檬清蒸魚(480元) 上桌時有用酒精膏持續加熱，瓦城使用整尾新鮮鱸魚下去料理，用檸檬、蒜蓉、辣椒調味 ，剖開後使魚肉更容易入味，魚肉吃起來口感紮實飽滿，但部分部位仍未完全入味，還有 進步空間。 芋香黑糯米(冰)(95元) 上甜點和飲料前會先整理過桌面，這點不錯；有椰奶就及格了！吃的到塊狀芋頭，黑糯米 超級有嚼勁，第一次吃甜點要嚼這麼久XD 泰國冰奶茶(99元) 另外附上一盅糖漿可依個人口味自行調整甜度，如要求去冰或少冰茶味會更濃厚，喝起來 帶點茶葉的苦味，可能是比較道地的口味，個人喝不太習慣。 總結： 1.整體表現中規中矩，大部分的菜色都可以依客人需求降低辣度，因為要顧慮同行的人所 以能調整的都調整了，結果就是完全沒有辣的感覺(對我而言)，所以建議平時有吃辣的朋 友就不用調整了。 2.四個人去吃剛剛好，一道菜的份量差不多都是四人份，也比較好分食(沙嗲一份八串、 月亮蝦餅一份八片)，或者也可以考慮瓦城依人數配好的套餐，但我覺得套餐其實沒便宜 到哪阿！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.7.24

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